Vi är jätteglada och stolta över att du klarade dina studier och att du nu är en diplomerad kökschef. Kursledare och en av inspiratörerna har Stefano Catenacci varit med flera andra duktiga lärare. Studierna har bestått i ledarskap, personal, rekrytering, ekonomi, revenue och köksekonomi. Det har också varit praktiska övningar i köket med hållbar matlagning och minskning av svinn. Näringslära, matallergier och intolerans är något som blir allt viktigare i en kökschefs arbete. I utbildningen har man också tittat framåt på trender och det moderna restaurangköket och lärt sig arbetsrätt och mycket mer.